Najlepsze przetwory na zimę (do słoika)

Kochani! Przygotowałam dla Was kilka propozycji sprawdzonych, najlepszych przepisów na przetwory na zimę! Są to przepisy sprawdzone – takie, które robię każdego roku, część z nich robiła i robi do tej pory moja babcia, mama i dalsza część rodziny. Są naprawdę bardzo smaczne, więc polecam z czystym sumieniem. 1. Sałatka z buraczków z papryką Sałatka […]

Przetwory na zimę: brzoskwinie i nektarynki w syropie

Składniki: 3 kg brzoskwiń lub nektarynek 1 litr wody 600 g cukru (lub więcej w zależności od stopnia dojrzałości owoców) Brzoskwinie obrać ze skórki, pozbyć się pestek.  Warto pamiętać, że z dojrzalszych owoców o wiele łatwiej usunąć pestkę. Zalać gorącym syropem. Pasteryzować ok. 25 minut od momentu zagotowania się wody. Smacznego! Pobierz etykietki

Przetwory na zimę: ogórki z pieprzem

Składniki: 4 kg ogórków 4 główki czosnku 6 łyżek soli Zalewa: 2 szklanki octu 10% 3 szklanki cukru 6 łyżek oliwy (lub oleju) 1/2 łyżki pieprzu prawdziwego (robię 2-3 porcje zalewy) Ogórki dokładnie umyć. Duże ogórki pokroić wzdłuż na 4 części, małe na pół.  Ogórki posypać solą, odstawić na 2 godziny, by puściły sok, który […]

Przetwory na zimę: sałatka z ogórków z curry

Składniki: 3 kg ogórków gruntowych 3 duże cebule 3 płaskie łyżki soli Zalewa: 3 szklanki wody 1 szklanka octu 10% 1,5 szklanki cukru 1 łyżeczka pieprzu ziołowego 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka gorczycy Ogórki umyć, odciąć końcówki, pokroić w plasterki (ze skórką).  Do ogórków dodać cebulę pokrojoną w plastry. Całość […]

Przetwory na zimę: sałatka z buraczków i papryki

Składniki: 3 kg buraków (najlepiej podłużnych) 5 szt. dużej papryki czerwonej 5 szt. dużych cebul Zalewa: 1 szklanka octu 10% 1 szklanka wody 3/4 szklanki cukru 1 łyżka soli Buraki ugotować w całości. Po wystygnięciu obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Składniki zalewy wymieszać ze sobą i zagotować. Paprykę i cebulę pokroić […]